富平柿饼挑选时注意柿霜!

2022-03-10

　冬天适量吃柿饼能润喉润肺，目前市场上销售的柿饼大多有一层好看的白霜，特别能引起消费者的购买欲。不过有业内人士透露，有些特别白的柿饼很可能是人为抹粉上去的。

　　食品市场上的两种柿饼，一种柿饼通体雪白，表皮上附着一层厚厚的白色粉末，用手指轻轻弹击，这些白色粉末立刻向四周扬起，露出里面暗黄色的果肉。另一种柿饼上则只有一层薄薄的白霜，并且由果蒂向外白色渐浓，用手指擦拭白霜，白霜不会掉落，撕开柿饼，里面是略显透明的金黄色。

　　为什么两种柿饼外观相差较大，品质好的柿饼上会有一层白色的天然柿霜，能润喉润肺，一般人都认准这个才买。

　　根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，食品用太白粉可用于糖果包衣和凉果加工，但不包括柿饼加工。浙江科技学院食品添加剂专家毛建卫教授说，人体对食品用太白粉不吸收、不积累;食品用太白粉对人体无毒副作用，无致癌危险。

　　据介绍，在加工柿饼时，柿子中的水分逐渐蒸发，葡萄糖和果糖则慢慢渗透到表皮上来，形成一层白色的天然柿霜。富平柿饼是天然而成，绝对不含任何添加，是绿色食品。

　　本文来自富平柿饼，联系电话：18220179313